BTA Catering tarafından işletilen ve yiyecek içecek hizmeti veren Atatürk Havalimanı Dış Hatlar Terminali'nde ki Restro Restoran'da yerli ve yabancı yolcular, Ekşi Aşı, Tuzda Tavuk, Humus, Serimsek, Kömbe ve Künefe gibi Antakya Mutfağı yemek ve tatlılarından en güzel örnekleri tadıyor. BTA Catering Genel Müdürü Sadettin Cesur, “Antakya’nın zengin mutfak kültürünü misafirlerimizle buluşturarak, Antakya yöresinin tanıtımına da katkıda bulunmayı amaçlıyoruz” dedi
BTA Catering'in, dünya mutfaklarının mönü seçeneklerini konuklarına bir arada sunduğu Restro Restoran, Anadolu'nun zengin mutfak kültürünü, "Yöresel Mutfak Günleri"nde misafirleriyle buluşturmaya devam ediyor. BTA Catering, Anadolu Halk Mutfağı Derneği ve Sultan Restoran ile yaptığı işbirliği kapsamında Atatürk Havalimanı Dış Hatlar Terminali’ndeki Restro’da düzenlediği ‘Yöresel Mutfak Günleri’ çerçevesinde; bugünden itibaren Ekşi Aşı, Tuzda Tavuk, Humus, Serimsek, Kömbe ve Künefe gibi “Antakya Mutfağı”nın en güzel örneklerini 7 Mayıs tarihine kadar yolcuların beğenisine sundu. Türk yolcuların yemeklere ilgisini gören yabancı yolcular da Antakya mutfağına ait yemeklerin tadına bakıyor.Yabancı turistler yemeklerin isimlerini telaffuz etmekte zorlansa da tadlarını çok beğendi. Dış hatlar terminali gidiş katında “Antakya Bakkalı” adlı bölüm oluşturularak yöreye ait gıda ürünleri satılmaya başlandı.
Antakya yöresinin tanıtımına katkı
BTA Catering Genel Müdürü Sadettin Cesur; “Daha önce de ‘Orta Karadeniz’ yemeklerini yolcularımıza sunmuştuk. Türkiye’nin dünyaya açılan kapısında hizmet vermenin getirdiği sorumlulukla, Antakya’nın zengin mutfak kültürünü misafirlerimizle buluşturarak, bu yörenin tanıtımına da katkıda bulunmayı amaçlıyoruz” dedi. Cesur, “Yıl içinde belli dönemlerde devam edecek olan etkinlikle Türkiye’nin gizli kalmış yöresel lezzetlerini, BTA Catering’in usta aşçılarının marifetli elleriyle misafirlerimize sunacak olmanın heyecanını yaşıyoruz. Anadolu Mutfakları’nın yerel özelliklerinin saptanması ve tanıtılmasının; yerel mutfaklara dönüş kapsamında nostaljik bir çağrışım olarak değil, kimlikli duruş sergileme adımları açısından değerlendirilmesi gereken bir öncelik olarak ele alınması gerektiğine inanıyoruz. Misafirlerimize unutamayacakları tatları uluslararası standartlarda sunmaya devam edeceğiz” dedi.
Antakya’daki Sultan Sofrası’nın sahibi Metin Tansal da Antakya yemeklerinin Türkiye’nin dışa açılan en büyük kapısı olan Atatürk Havalimanı’nda yolcuların beğenisine sunulmasından dolayı çok mutlu olduğunu söyledi.
