AHL'DE ÇİĞ KÖFTE PARTİSİ

Atatürk Havalimanı havalimanı olalı böyle çiğ köfte partisi görmedi. Yıllardır Avrupa’dan gelen turist kafilelerine güler yüzüyle ‘merhaba’ deyip karşılayan Mezair firmasının sahibi Mustafa Dönmez, sır gibi sakladığı formülüyle acıyı lezzete dönüştürüp, davetlilerin damağını adeta bayram yerine çevirdi.

Baklava, börek ve bol ayranın da lezzet kattığı çiğ köfte partisi dün öğleden sonra dış hatlar terminali basın odasında yapıldı.

Atatürk Havalimanı’nda görev yapan muhabirlerin organize ettiği etkinliğe işleri nedeniyle Vali Yardımcısı Mehmet Ali Ulutaş, TAV Holding CEO’su Dr. Sani Şener katılamazken, DHMİ Atatürk Havalimanı Başmüdürü Celal Özuğur, Emniyet Şube Müdürü Fahri İnceçelikli, BTA Genel Müdürü Sedettin Cesur, Sağlık Denetleme Merkezi Baştabibi Aykut Yener Kavak, TAV Özel Güvenlik Müdürü Türker Peker’in yanı sıra havalimanındaki çeşitli kuruluşlardan çalışanlar katıldı.

‘Çiğ köfte meydan muharebesine’ iddialı sözlerle giren Mustafa Usta, etsiz çiğ köfte olamayacağını, köftenin lezzetinin de zaten özenle hazırlanmış et ve baharat karışımından geldiğini vurguladı. Usta, çabuk şiştiği ve lezzetinden kaybettiği için çiğ köftenin valiyi bile beklemeyeceği esprisini yaparak, kendi formülüyle hazırladığı malzemeleri bakır sinisinde bir bir karıştırdı. Karışım kıvama geldikçe ortaya çıkan lezzet kokusu basın odasının kapısından çıkıp kirişlere çarpa çarpa havalimanında yayıldı. Ustamız boncuk boncuk terlerken, sesine güvenen kimi arkadaşlar Urfa türküleriyle lezzeti körükledi.

Nihayet bir saat sonra çiğ köftemiz hazır oldu. Özel yapım lavaşlar, tertemiz marullar ve bol bol ayran eşliğinde… Davetlilerden Başmüdür Celal Bey’in getirdiği börek ve BTA Genel Müdürü Sadettin Bey’in getirdiği Güllüoğlu baklava tepsileri de damak çatlatan cinstendi.

Çiğ köfte hazır olur olmaz davetliler hemen tepsiye yönelerek çiğ köftenin tadına baktı. Espriler ve neşeli bir sohbet ortamında koca tepsi çiğ köfte kısa sürede tükendi.

İşte Atatürk Havalimanı’ndaki çiğ köfte partimizden görüntüler…