iga-2023-2
Airkule
Unifree-2019
HAVACILIK HABERLERİ RÖPORTAJ TÜRKİYE'DEN DÜNYADAN VİDEOLAR SEYAHAT ROTASI
Pegasus-2024
6 Haziran 2023 Salı - 15:03

BTA'DAN 'EGE HAFTASI'

TAV Havalimanları iştiraki BTA tarafından düzenlenen "Tadında Anadolu Ege Haftası" etkinlikleri başladı

BTA DAN  EGE HAFTASI
Losev-11

Anadolu’nun kültür mirasının korunmasına desteklemek amacıyla TAV Havalimanlarının yiyecek içecek iştiraki BTA tarafından kurulan Tadında Anadolu, geleneksel Ege Haftası etkinliklerini başlattı. Onlarca medeniyetten süzülen kadim Ege Mutfağı’nın tanıtılacağı etkinlikler 6-9 Haziran arasındaTadında Anadolu’nun İstanbul Havalimanı,13-15 Haziran tarihleri arasında ise İzmir Adnan Menderes Havalimanı ve Ankara Esenboğa Havalimanı şubelerinde gerçekleşecek. BTA Türkiye Bölge Direktörü Kerem Arman ile Şef Dilek Yetkiner’in ev sahipliğinde düzenlenen etkinliklerde, Türkiye’de sadece bölgede yetişen meyve ve sebzelerden oluşan birbirinden özgün Ege lezzetleri sunulacak. Etkinlik menüsünde yer alan ürünler yerel üreticilerden temin edilerek bölgedeki küçük üreticilere destek de verilecek.

Etkinlikler hakkında konuşan BTA Türkiye Bölge Direktörü Kerem Arman, “Tadında Anadolu markamızla bu coğrafyanın gastronomi kültürünü canlı tutmaya katkı sunmak, unutulmak üzere olan tarifleri özenle ve orijinaline uygun şekilde hazırlayarak misafirlerimize sunmak için çalışıyoruz. Ege mutfağı da asırların sentezi, bu coğrafyanın imkanları ve insanlığın keşifleri ile yoğrulan müthiş bir derinliğe sahip. Şef Dilek Yetkiner ile birlikte gerçekleştirdiğimiz Ege Haftası etkinlikleri 11 yıldır sürdürdüğümüz bu misyonun bir parçası. Dünyanın dört bir yanından gelen misafirlerimizi Ege lezzetleriyle buluşturmaktan ve ülkemizin kültürel zenginliğini tanıtmaktan mutluluk duyuyoruz” dedi.

Şef Dilek Yetkiner ise, “Geçen yıl olduğu gibi bu yıl da Tadında Anadolu Ege Haftası etkinliklerinde aktif rol oynamaktan ötürü çok heyecanlı ve mutluyum. 800’ü aşkın endemik bitki türü, 50’den fazla ot yemeği ile çeşitlenen Ege Mutfağı tüm dünyaya ilham olmuş bir kültürdür. Doğduğumdan bu yana içinde olduğum ve yaklaşık 30 yıldır profesyonel olarak hizmet ettiğim bu kültürün bilinirliğine destek vermek benim için çok kıymetli. Umuyorum ki etkinlikler boyunca Tadında Anadolu’yu ziyaret eden misafirlerimiz de bizimle aynı heyecanı paylaşırlar” ifadelerini kullandı.

Şifalı otlardan coğrafi işaretli ürünlere Ege Mutfağı’nın en sevilenleri menüde 

ABD merkezli Daily Meal tarafından dünyanın en iyi 30 havalimanı restoranı arasına gösterilen Tadında Anadolu’nun Ege Haftası’na menüsünde yer alan özel lezzetler arasında Göçmen peyniri olarak da bilinen, yeşil biberin lor peyniri ve yoğurt içerisinde fermente olması ile elde edilen Long Peyniri;  asma yapraklarının ilk hasadının can erik mevsimi ile kesiştiği mayıs, haziran aylarında narenciye üzüm yaprakları ile sarılan zeytinyağlı yaprak sarmasının can erik ile pişirildiği Erikli Yaprak Sarması; Rumeli göçmen mutfağının sevilen mezelerinden Manca; İzmir’in Urla yarımadasının coğrafi işaretli sakız enginarı ve sakız bakla içinin bir arada piştiği Zeytinyağlı Enginar Kalbi ve İç Bakla; Ege Mutfağı’nın en kıymetli otlarından olan ve şevketi bostan şifası olarak da bilinen Yoğurtlu Şevketi Bostan Çorbası, bakır tepside ve odun fırınında pişirilerek üzerine serpilen tarçınla servis edilen Şambali Tatlısı bulunacak.

Şef Dilek Yetkiner’le Ege yemekleri menüsünün tam listesi ise şöyle: Başlangıç olarak Long Peyniri, Yarmalı Kuru Cacık, Otlu Piyaz, Erikli Yaprak Sarma, Zeytinyağlı Enginar Kalbi ve İç Bakla, Köz Patlıcanlı Deniz Börülcesi, Manca sunulacak.Çorba olarak Yoğurtlu Şevketi Bostan Çorbası servis edilirken ara sıcaklarda Vişneli Cevizli Mücver ve Enginarlı Çıtır Mantı olacak. Enginarlı Yufka Kebabının ana yemekte lezzet şöleni yaşatacağı menü,Şambali Tatlısı ile zirve yapacak. Yemekler, tüm lezzetleri taçlandıran Ekşi Maya Köy Ekmeği ile servis edilecek.

Şef Dilek Yetkiner kimdir?

Ege Mutfağı Eğitmeni Şefi Dilek Yetkiner, 1995 yılında Ege Üniversitesi Gıda Bölümü’nden mezun oldu. 15 yıl Özgörkey Feast Gıda’da AR-GE danışmanlığı yaptıktan sonra Urla ve Alaçatı’da birçok işletmede menüsüne Ege Mutfağı dokunuşları yaptı. Bu yolculukta en büyük ilham kaynağının anneannesi olduğunu söyleyen Dilek Yetkiner, Urla Cooking Class sayesinde anneannesinin Urla Mutfağı’nı merak edenlerle paylaşma fırsatı buldu. Alaçatı Ot Festivali, Kaybolan Lezzetler Festivali, Urla Enginar Festivali, Bozcaada Yerel lezzetler Festivali, İstanbul Yeniden Yerel Lezzetler Festivali gibi pek çok organizasyonda Ege Mutfağı atölyeleri düzenleyerek Ege Mutfağı’nı mutfak severlerle buluşturan Dilek Yetkiner, halen mutfak koordinatörlüğü ve menü danışmalığı görevini sürdürüyor ve yemek dergileri için Ege ve Mübadele Mutfağı üzerine çalışmalar yapıyor. 

Tadında Anadolu’nun en büyük operasyonu İstanbul Havalimanı’nda dış hatlar gidişte pasaport kontrolü sonrasındaki 1.700 metrekarelik alanda hizmet veriyor. Tadında Anadolu şubeleri her gün Türkiye ve yurt dışından toplamda ortalama 9 bin misafirine hizmet veriyor. İzmir Adnan Menderes Havalimanı  ve Ankara Esenboğa Havalimanı iç hatlar gidiş katında bulunan  Tadında Anadolu şubeleri her gün Türkiye ve yurt dışından toplamda ortalama 9 bin misafirine hizmet veriyor.

Etkinlik programı:

6-9 Haziran/ İstanbul Havalimanı Dış Hatlar Gidiş Katı - Tadında Anadolu (4 Gün)

13-15 Haziran / İzmir Adnan Menderes Havalimanı İç Hatlar Gidiş Katı - Tadında Anadolu (3 Gün)

13-15 Haziran / Ankara Esenboğa Havalimanı İç Hatlar Gidiş Katı - Tadında Anadolu (3 Gün)

 
THY'DEN BİR KOD PAYLAŞIMI DAHA
 
GÜLİZ ÖZTÜRK'TEN AÇIKLAMA
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
IATA'DAN HİTİT'E ÖDÜL
Hitit’in Yönetim Kurulu Başkanı ve Kurucu Genel Müdürü Nur Gökman, havacılık ...
PİLVAK'TAN KARDİYOLOJİ ÇALIŞTAYI
Türkiye Havayolu Pilotları Vakfı (PİLVAK) Havacılık Tıbbi Kardiyoloji Çalıştayı düzenleyecek
YENİ KABİNE AÇIKLANDI
Merakla beklenen yeni kabine Cumhurbaşkanı Erdoğan tarafından açıklandı. ...
 
'D-FLY BOOKING' TANITILDI
Diana Travel, acente dostu yeni markası D-Fly Booking ile sektöre en doğru ...
TEI-BOTAŞ İŞBİRLİĞİ
BOTAŞ’ın stratejik ihtiyaçlarını yerli çözümlerle karşılamak için Enerji ...
SANIKLAR BERAAT ETTİ
Japonya'da ev hapsinde tutulan Nissan’ın eski CEO’su Carlos Ghosn’u İstanbul ...
 
AZERBAYCAN KARDEŞLİĞİNİ YAPTI
Azerbaycan’dan Türkiye’ye geçen yıl yaklaşık 700 bin kişi turistik amaçlı ...
BAKAN NEBATİ'DEN AÇIKLAMA
Hazine ve Maliye Bakanı Nureddin Nebati, kendisinin de yer aldığı uçaktaki ...
'SATILIYOR' İDDİALARI YALANLANDI
THY ile ilgili "satılacak" şeklindeki iddialar şirketin Basın Müşaviri ...
 
Prof. Dr. Muzaffer Çetingüç
HAVACILIKTA ŞEHİR EFSANELERİ
Prof. Dr. Muzaffer Çetingüç
Osman Gazi Baykal
DENEYSEL UÇAK TASARIMLARI VE ÖNCÜ MODELLER
Osman Gazi Baykal
Engin Aksüt
TOKYO HANEDA’NIN RİSKLİ YAKLAŞMALARI VE İNSAN FAKTÖRÜ
Engin Aksüt
İbrahim Köktener
MADALYONUN ÖTEKİ YÜZÜ
İbrahim Köktener
Tuğba İncel
GERMANWINGS KAZASI DAVASI SÜRÜYOR
Tuğba İncel
Faruk Sayılır
UCUZ HAYATLAR
Faruk Sayılır
ÇOK OKUNANLAR
  FOTO GALERİ
SİNGAPUR AIRSHOW-2020

SİNGAPUR AIRSHOW-2020

  VİDEO GALERİ
ENGELLERİN AŞILDIĞI HAVALİMANI

ENGELLERİN AŞILDIĞI HAVALİMANI

  GÜNÜN MANŞETLERİ
 
NEPAL'DE FECİ KAZA
ULUSLARARASI PROTESTO
DELTA'YA 'İPTAL' SORUŞTURMASI
FARNBOROUGH'DA ŞOV YAPTI
OLİMPİYAT KAFİLESİ UĞURLANDI
QATAR AIRWAYS'TEN EK SİPARİŞ
GÖZEN-L3HARRIS İŞBİRLİĞİ
KRİZİ ATLATAMADILAR
PİLOT VE YOLCU ÖLDÜ
DEVLER 'HÜRJET' İÇİN BİRLEŞTİ
 
  UÇUŞ BİLGİLERİ
İç Hatlar Dış Hatlar
Geliş Gidiş Geliş Gidiş
  İstanbul Havalimanı
  Sabiha Gökçen
  Ankara
  Antalya
  HAVA DURUMU
  İstanbul
Çarşamba Perşembe Cuma
25 / 31 °C 25 / 31 °C 24 / 28 °C
  ARŞİV
 
   
 
 
UNUTMAYACAĞIZ...
 
Onur Güntürkün
 
 
UNUTMAYACAĞIZ…
 
Ünal Başusta

  •Künye
  •İletişim
  •Havacılık Haberleri
  •Röportaj
  •Türkiye'den
  •Dünyadan
  •Seyahat Rotası
  •Havacılık
  •Uçuş Eğitim
  •Havalimanları
  •Göklere Veda
  •Havacılık Emekçileri
  •Havacılık
  •Reklam Videoları
  •Röportaj
  •Video Haber
  •COVID 19
  •kriz
  •Qatar Airways
  •yolcu
  •Birleşik Arap Emirlikleri